やっぱりプリンでしょ　～バターナッツプリン～ : 身の丈暮らし～築60年の中古住宅とともに～

我が家はめっちゃプリン好き。

この形が、我が家の定番です。

この型で焼くメリットは、

我が家は、かためのプリンが好きな人と

柔らかめのプリンが好きな人と別れるので、

端っこを固めが好きな人、

中央を柔らかめが好きな人となるように、加減して焼けること。

今回は、旬のバターナッツを使ってプリンを作ります。

バターナッツプリン　（８人分）

バターナッツ　500ｇ(こしたもの。多く入れても多少は大丈夫)

牛乳　　　　　500㏄

卵　　　　　　　5個

砂糖　　　　　120ｇ

※カラメルを作って型に流し込んでおきます。(作り方は次回、ご紹介いたします。)

①カットしやすいように、バターナッツを丸ごと電子レンジで800Ｗで4分。

　半分にカットし、種をくり抜きます。

②皮をピーラーでむき、適当な大きさにカットし、柔らかく茹でる。

③フードプロセッサーで柔らかくし、温かいうちに砂糖を混ぜ、

　冷めたら卵を混ぜ入れる。

　写真を撮るのを忘れてしまいましたが、

④そこへ牛乳を加え、よく混ぜたら、漉して型に流し入れ。

⑤オーブンの鉄板にお湯をはり、180℃で50分。
　余熱で多少かたまりますので、焼きすぎないように注意。
　(各家庭のオーブンの癖もありますので、調節してください。)

まろやかなバターナッツプリンの出来上がり～

バニラエッセンスと生クリームは、お好みでどうぞ。

どんな高級な食材よりも、

旬の食材を家族と一緒にいただくという幸せ。

面倒な時もあるけれど『また作って！』の一言で、

明日も頑張れるような気がします。

ちょっと面倒なカラメル作り、次回ご紹介したいと思います。

nonly

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