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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


by nonly

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一石二鳥の鍋で作るカラメルソース


昨日の『カラメルソースの作り方』を読んで、
『プリンを作ってみようかな?』と思ってくださった方が
お一人でもいらしたら嬉しいのですが、
いかがだったでしょうか?

多少の失敗は、大目に見てもらって、
まずは、作った自分を褒めましょうね。





さて、電子レンジで作ることもできるカラメルソースを、
なぜ、私がお鍋で作るかというと・・・

味よし!
洗い物、楽ちん!

一石二鳥のカラメルソース作りになるからです。






カラメルソースを作った後のお鍋って、どうなると思います?

e0343145_13023972.jpg

カラメルがかたまって、カチカチになってしまいます。
(分かりにくい写真ですみません。)


以前は、カラメルがこびりついたお鍋に、200㏄ほどの水を入れ、
火にかけてかたまったカラメルを少しずつ溶かし、片付けしていましたが、

『あー美味しい所、もったいない!』

『鍋洗い、面倒!』
と、この鍋洗いがちょっと億劫でした。




そこで、このカラメルがこびりついたお鍋に、
プリンの材料の牛乳を半分だけ、沸騰しないように温め、
e0343145_13055341.jpg

プリンの材料の砂糖を入れ、砂糖を溶かしながらカラメルも溶かします。
溶けたら火を止め、残りの牛乳を入れます。

こうすることで、卵をすぐに割り入れることができというメリットも。





e0343145_13065891.jpg

少し茶色になったでしょ?




こうすることで、プリンにコクがでて、味が深くなり、
これまで以上に美味しくできるようになったのです。

もちろん、お鍋に付いたガチガチのカラメルもきれいに溶け、
お鍋洗いも楽ちんになりました。




私は、料理研究家ではありませんが、
家族の喜ぶ顔と、生活費が多く残った月は、とっても気分がいいのです。

そのために考えた生活のアイデア。
家族の笑顔と生活費の残高が多くなっていることは、間違いないです。


non

今日も、読んでくださりありがとうございました。
また台風が来ているようですね。皆さまお気を付けくださいね。
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by minotake0530 | 2016-09-07 22:52 | | Comments(2)
Commented by nyago_nyago11 at 2016-09-20 17:19
今日突然時間ができたので
私もプリンを作ってみました!
カラメルソースを作ったあとのお鍋に牛乳をいれたら
美味しくできました。
ブログで紹介させていただいたのですが大丈夫ですか?
(勝手にすいません)
Commented by minotake0530 at 2016-09-20 20:11
nyago_nyago11さん
こんばんは(^^)
美味しそうですね~
そして、とってもお洒落♡
素敵に紹介してくださってありがとうございます。
私・・・写真が上手く撮れなくて、いつもnyago_nyago11さんのお写真、参考にさせていただいています。
これからも、よろしくお願いいたします。(#^^#)

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