母から私 私から娘へ ～備えの圧力鍋修行～

昨日は、特別な日でした。

末っ子とは、地震が来た時の帰宅経路の話をしました。

主人は、出来る限りの『備え』の点検。

長女とは、ライフラインが途絶えた時の話をしました。

私は、電気もガスも止まってしまった時のために、

娘たちと、カセットコンロと圧力鍋でご飯を炊きました。

(写真は、ガスコンロでごめんなさい。)

この圧力鍋、直径18㎝のアルミ製。

高級な圧力鍋でなくても、ご飯は炊けますので、

無理せず手ごろなモノを購入するのがおススメです。

(圧力鍋のお話は、またの機会に)

私が圧力鍋を使い始めたのは、確か中学１年生ぐらいだったような・・・

当時は、『なんで私が・・・』なんて思っていましたが、

今では母に、感謝しています。

そして、今も、感謝していることは、栄養バランスの素晴らしい、

『黒米』を送ってくれること。(無農薬です。)

白米３合に黒米大さじ３杯で炊いて、おにぎりに。

圧力鍋なら、圧がかかるまで強火で5分。(量によりますが、)

圧がかかったら、弱火にして５分。

後は、蓋があくようになったら炊きあがりです。

(圧がかかったままだと蓋があきません。)

災害時は、たくさんのお料理は作れないから、

バランスの摂れたモノをちょっとだけ。

圧力鍋で炊いた、黒米入りのおにぎりをいただきながら、

『ママは、美味しくて愛情のあるモノを食べて育ったんだね。』と娘たち。

明日、母に電話しようと思います。

nonly

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