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食べる工夫 食べ切る工夫 





我が家のご近所は、今どき珍しい八百屋さんの密集地。
(私は、5軒の八百屋さんと仲良くしています。)

春野菜がキラキラしている、この季節、
どこの八百屋さんからも、
野菜たちの『買ってー』という声が聞こえてくるようです。





この日、1番キラキラしていた、1束150円のセロリ。


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1年中見かけるようになったけれど、
この季節が1番みずみずしいです。






実は、栄養豊富な葉っぱの部分から、


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フードプロセッサーにかけて、


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水切りなどせず、海老のすり身と合わせます。


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卵の白身も入れる必要なし、
海老のねっとり感で十分。


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お塩とごま油とウェイパーで、シンプルに味付け。


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スープを温めている間に、
食べる分だけ包んで、スープで茹でます。


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セロリが苦手な子供たちも、海老ワンタンは大好き。


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セロリの中間部分は、


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炒め物用にカット、


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豚肉とキムチと炒めるだけで、


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韓国冷麺にトッピング。


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ビールのお供に、







シャキシャキの芯の部分は、

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一口で食べられるサイズにカットして、


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ろく助のガーリック塩だけを振り入れて、









シャカシャカシャカ
(ちょっと放置します。)
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絶品、浅漬けの出来上がり‼


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低カロリーで、疲労回復、美白効果、体の酸化を抑える効果もある、
キラキラみずみずしいセロリを、食べ切る幸せ。

(ビタミンB1 ビタミンC ビタミンE β-カロテンが豊富といいます。)






お金をかける贅沢なことはできませんが、
無駄なく、工夫し、健康に暮らすことが、
私にとっての、贅沢な暮らし。

全部、全部、ごちそうさま。





nonly


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by minotake0530 | 2017-04-28 21:32 | 身の丈料理 | Trackback | Comments(0)

東京で築60年の中古住宅を購入しました。身の丈の暮らしと中古住宅との付き合い方をお話しできればと思います。


by nonly