水が決めての２つのピーナッツバター ～ビターとソフト～

安全で新鮮な、生の落花生をいただき、

感謝の気持ちを込めてローストしました。

↓生の落花生をローストする方法です。よろしければ↓

この香りのいいピーナッツが、幼い頃を思い出させてくれました。

母が作ってくれた『ピーナッツバター』

母に習って、作ってみました。

一般的に販売されているピーナッツバターは、

食用油脂が使われています。

だから、舌触りがとっても滑らか。

だけど、母のピーナッツバターは、

マーガリンもショートニングも使わず、

食用油脂を全く使わない、体に優しいピーナッツバター。

それも、ちょっとしたことで、

２つのピーナッツバターを味わうことができるレシピなのです。

まずは、180ｇのピーナッツをフードプロセッサーで細かくします。

その後、

少し柔らかくしたバター40ｇと、きび糖30ｇを入れ、

再度、フードプロセッサーにかけます。

そして、沸騰させて冷ました水を５０㏄入れて、

フードプロセッサーへ、

ほんのり甘い、ビタータイプのピーナッツバターの出来上がり。

そして、ビタータイプを半量取り出し、

残りに、また沸騰させて冷ました水を6０㏄と、きび糖20ｇを入れます。

(甘みは、お味見しながら調節して、ご家庭の味にしてください。)

ソフトタイプのピーナッツバターの出来上がり、

(保存容器は、沸騰消毒してください。)

市販のピーナッツでも、作る方法として、

150度で5分ぐらいローストすると、

香りが出で、美味しいピーナッツバターを作ることができます。

また、使用する水は、ミネラルウォーターでもいいかもしれませんが、

どちらにしても、保存料などは入っていませんので、

早めに召し上がることをおススメです。

ちょっと重めのビタータイプと、しっとり滑らかなソフトタイプの

２種類のピーナッツバターの出来上がり‼

週末の朝、子供たちがちょっと早めに起きてきたのは、

ピーナッツバターのおかげに違いありません。

nonly

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