順番に混ぜ合わせるだけ ～我が家の濃厚マロンアイス～

できるだけ・・・できるだけでいいので、

母がしてくれたように、

家族には、手作りを食べて欲しいと思っています。

特に、いただいたものは、美味しく作りたい。

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でも、できるだけ簡単に、

できるだけシンプルにがモットーなので、

我が家のマロンアイスは、

ただ、順番に混ぜ合わせて凍らすだけ。

アイスクリームメーカーがあれば、

もっとスペシャルなアイスになりますが、

なくても、十分に健康的なアイスができあがります。

せっかくなので、マロンペーストは使わず、

渋皮も取って、舌ざわりのいいマロンアイスを作ります。

まずは、栗の実を柔らかくするのですが、

お鍋て炊いても、圧力鍋で炊いてもOK。

私は、時短のために、圧力鍋で炊きます。

圧力鍋で炊く時は、栗に少し切り目を入れて、

圧力がかかって10分で、火を止めて冷まします。

少し温かい状態で、スプーンでかきだすか、

包丁でも、簡単に剥くことができます。

それを、ブレンダーか、

フードプロセッサーに入れて、混ぜ合わせていきます。

まずは、栗400ｇと砂糖130ｇを混ぜ合わせます。

(息子のブレンダーを借りています。)

混ぜ合わせにくい時は、

牛乳100㏄を少しずつ入れていきます。

栗→砂糖→牛乳で、こんな感じになります。

(砂糖と牛乳は、順番が変わっても大丈夫。)

このまま凍らせても美味しいのですが、

そこに、生クリームを200㏄入れると、こんな状態に。

生クリームは、各ご家庭のお好みのモノで大丈夫。

これを、できれば、ガラスの容器で凍らせるのが、おススメです。

冷凍庫に入れて、３時間ほどで１度取り出して、

かき混ぜると、よりきめ細やかなマロンアイスができあがります。

ハーゲンダッツと同じ食べ方がおススメ。

冷蔵庫から出して、５分～１０分溶かすと、

アイスクリームスクープで、すくいやすくなります。

濃密、濃厚なマロンアイスクリーム。

旬が終わってしまう、その前に、

作り甲斐のある、健康スイーツ。

この週末にいかがですか？

nonly

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