私のフィットチーネ作り ~手作りが心を癒す~
2018年 10月 27日
長女が円形脱毛症になりました。
ストレスのない人はいないといいますが、
やっぱり、可哀想です。
何もしてあげられない無力な私は、
毎日、長女の好きな食事を、一品作るようにしています。
長女の大好きなフィットチーネ。
時間がある時に作り置きします。
クリーム系のソースとの相性抜群のフィットチーネ。
意外に簡単に作れて、チョー美味しいのです。
材料 4人分
強力粉 200g
卵 2個
オリーブオイル 大さじ 1
塩 小さじ半分ほど
特別な技はいりません。
まずは、材料を混ぜ、10分ほどこねます。
(生地があまりにも固ければ、オリーブオイルで調節します。)
1時間ほど、冷蔵庫でねかせた生地を、
私は、26年モノのパスタマシーンでのばしますが、
パスタマシーンがない時は、麺棒でのばせば簡単にできます。
この板状のまま、ラップを軽くかけて、
2時間ほど置くと、
表面が少しパリパリした状態になります。
それを、包丁で8mmから10mmの厚さにカットするか、
パスタマシーンで、こんな感じに。
あとは30gずつ、ふわっとまとめて乾燥させます。
このまま冷凍させてもいいのですが、
私は、3日以内に食べきるようにしています。
手作りだと、ゆで時間1分~2分でOK。
今日のソースは、
長女の大好きな渡り蟹のトマトクリームソース。
本当は、ソースまで、ご紹介したいのですが、
料理を作りながらの撮影に限界を感じたので、今日はここまで。
続きは、明日のランチといたしましょう。
nonly
今日もお越しくださりありがとうございました。
ランキングに参加しています。
1日1回クリックしてくださると嬉しいです♪
人気ブログランキング
よろしければ、こちらもお願い致します。
Commented
by
suisuimikan at 2018-10-27 07:29
優しいお母さんですね
長女さんにも、その気持ち伝わると思います
これ、私の大好物
ぜひ、ソースもレシピ載せてください
手作りパスタなんて、なんて贅沢
私も挑戦してみます!
美味しいに、決まってます
長女さんにも、その気持ち伝わると思います
これ、私の大好物
ぜひ、ソースもレシピ載せてください
手作りパスタなんて、なんて贅沢
私も挑戦してみます!
美味しいに、決まってます
0
Commented
by
amino-aid
at 2018-10-27 08:20
x
パスタまでてづくりとは。すごすぎます。
ママの愛情、お嬢さんに行っています。
ママの愛情、お嬢さんに行っています。
Commented
by
aomikan
at 2018-10-27 14:03
x
Commented
by
minotake0530 at 2018-10-28 05:14
suisuimikanさん♪
おはようございます。
昨日は、なかなかパソコンに向かえず、
お返事か遅くなり失礼いたしました。ごめんなさい。
作り置きができて、冷凍もしておけるので、
たっぷり作って、家族のお腹に備えています。(^^)
suisuimikanさんのお腹のためにも、今日中にブログに・・・
頑張ります‼
おはようございます。
昨日は、なかなかパソコンに向かえず、
お返事か遅くなり失礼いたしました。ごめんなさい。
作り置きができて、冷凍もしておけるので、
たっぷり作って、家族のお腹に備えています。(^^)
suisuimikanさんのお腹のためにも、今日中にブログに・・・
頑張ります‼
Commented
by
minotake0530 at 2018-10-28 05:22
amino-aidさん♪
一度食べると、乾燥パスタが食べられなくなるほど、
モチモチで美味しいです。
意外に簡単ですので、これから、パスタマシーンを使わないパスタ作りを紹介したいと思います。しばし、お待ちを~♡
一度食べると、乾燥パスタが食べられなくなるほど、
モチモチで美味しいです。
意外に簡単ですので、これから、パスタマシーンを使わないパスタ作りを紹介したいと思います。しばし、お待ちを~♡
Commented
by
minotake0530 at 2018-10-28 05:33
aomikanさん♪
お返事が遅くなり、失礼いたしました。m(__)m
このパスタマシーン、『クロームメッキスチール』だから、汚れが付きにくいし取れやすい。
そして、基本的に洗ってはいけないので、使った後は、あまり洗わないのが良かったのでしょうか?と言っても、私、なんでも洗わずにはいられない性格なので、洗っていますけどね^^;
そうですね(^^)
娘の心と体に注いだエネルギー‼
笑顔だけで、私には嬉しいリターンになりました。
(円形脱毛症は、少しずつってことで^^;)
お返事が遅くなり、失礼いたしました。m(__)m
このパスタマシーン、『クロームメッキスチール』だから、汚れが付きにくいし取れやすい。
そして、基本的に洗ってはいけないので、使った後は、あまり洗わないのが良かったのでしょうか?と言っても、私、なんでも洗わずにはいられない性格なので、洗っていますけどね^^;
そうですね(^^)
娘の心と体に注いだエネルギー‼
笑顔だけで、私には嬉しいリターンになりました。
(円形脱毛症は、少しずつってことで^^;)
by minotake0530
| 2018-10-27 01:17
| 身の丈料理
|
Trackback
|
Comments(6)