自由をくれる最強の作り置き 『おいなりさん』

あと1つ『便利なところ』のお話したいのですが、

今日は、お休みさせてください。m(__)m

ちょっとのお仕事と、師走の忙しさに加え、

今月は、娘２人が平日も家にいるので、

自分の時間を作るのに必死になっています。

その時間を作るための、我が家の作り置き。

１度に３０個作る

甘くて、ちっちゃな『おいなりさん』

いつも、写真を撮ろうと思うのに、

作っている横で、狙っている人たちがいて、

30個全部の写真が撮れません。(笑)

今回も、既に数個はお腹の中に・・・

お惣菜的な作り置きをしても、

セッティングすることを、面倒くさがって、

なかなか食べてくれないので、

この、ちっちゃなおいなりさんを作るようになりました。

パクっと気軽に食べれるサイズが人気で、

なんとなぁーく、この作り置きがあることで、

家族も気持ちよく、私の自由の時間を応援してくれます。

そんな、ちっちゃなおいなりさんレシピ。

材料　30個分

いなり揚げ

油揚げ　　　15枚

三温糖　　　90ｇ

水　　　　300㏄

薄口醤油　　70㏄

みりん　　　60㏄

油揚げを半分にカットし、油抜きをし、

水切りした後、上の材料を煮立たせ、

油揚げを20分ほどコトコト煮ます。

油揚げがやぶれないように、

煮汁が均等になるように、お箸の反対側で、

2回ぐらいひっくり返します。

火を止めてから、

少なくとも２～3時間は放置。

(この時間がとっても大事、味がしみ込みます。)

酢飯

お米　　　　　　３合

昆布　　　5㎝～10㎝

お酢　　　　　　60㏄

三温糖　　　大さじ５

塩　　　　小さじ半分

お米を炊く時に、昆布を入れて炊き、

お酢+三温糖+塩をレンジで40秒ほど温め、馴染ませてから、

炊きあがったご飯に混ぜ入れます。

酢飯が人肌ぐらいになったら、

いなり揚げの煮汁で手を濡らし、酢飯を30等分にし、

いなり揚げに詰めてから、3～4時間置いておくと、

味がしみて美味しくなります。

(できれば一晩置くと、もっと美味しくなります。)

ゴボウや人参を甘く炊いたものをご飯に混ぜ込んだり、

胡麻を入れたりしていたのですが、

我が家は、『何も入れないで‼』という家族の要望があり、

な～んにも入れない、お揚げを楽しむおいなりさんになりました。

(その方が簡単ですからね。)

この最強の作り置きのおかげで、

映画がレディースデイだった昨日、

『ボヘミアン・ラプソディ』を観てきました。

守るべき家庭があり、家族がいても、

最強の作り置きで、自分の時間の使い方が変わります。

家族みんなが幸せになるように。

nonly

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