無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


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正月のご馳走 ~息子の捌く牛タン~

昨日からまた、お弁当を作る暮らしに戻りました。





今年の年末年始は、受験生がいるもので、
誰にも会わない、どこにも行かない
普段通りと言えば普段通りの暮らしでしたが、
本音を言うと、もう少しゆっくり寝ていたかったです。(笑)
(ダメ親なので、受験生に起こされていました^^;)





結局、年末年始は、全く外食なし・・・
ずっと食事を作り続ける毎日・・・
あー‼ 誰か、ご飯作ってぇー‼と思っていたら、
新年早々、願いが叶いました。



e0343145_22221278.jpg
息子が捌いた牛タン。






いつの間に、こんなことができるようになったのかと思ったら、
フランス留学中の貧乏生活から学んだことのようです。




息子のフランス留学は、彼にとって宝となりました。
そんなお話です。
↓ ↓ ↓






料理が特に好きな訳ではありませんが、
食にうるさい男子であることは確か。

e0343145_22222042.jpg
そんな息子の貧乏生活を支えたのは、
消費期限の近い牛タンを半額で購入し、
自分で捌き、あれこれと変身させる暮らしだったようです。






日本のスーパーで販売されているものは、
だいたい、この状態ですが、
ここから血抜きをしたり、凍らせてから捌いて行きます。

e0343145_22220522.jpg

フランスでは、もっと本当に『舌』という状態で販売されているモノを
自分で皮を削いで、捌いていくのだそうです。
(おぉーすごっ‼)






この塊、さすがにフランスほど安くは購入できませんが、
スライスされているモノの半分ほどの価格で購入できるし、
息子のお金で、息子が捌く牛タンのお味は最高でした。
あー幸せ♡






私も、ちょっと楽させてもらって、
牛タン好きの末っ子のモチベーションも上がって、
ちょっと幸せなお正月になりました。






末っ子の高校受験まで、あと数日。
合格祝いは、また息子に男の料理をお願いしようと思っています。




よろしければ、こちらも。
豊かな暮らしに出会えます。




non

今日も、読んでくださりありがとうございました。
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by minotake0530 | 2019-01-05 17:49 | | Comments(0)

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