無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


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おめでたい時は『頭だけ鯛』


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家族の大好物『鯛のあら煮』
ご近所のスーパーでは、一匹分250円が相場です。






よく慶事ごとでの料理に登場する鯛ですが、
鯛は長生き?赤い色がめでたい?などという理由で、
神様へのお供え物としても使われています。






また、切腹を想像させるからという理由で、
切り分けられていなことが縁起がいいとされていて、
丸々一匹を塩焼きでいただくことが多いようですが・・・
我が家は、どうしても丸々一匹の塩焼きだと、
今一つ人気がなくて残ってしまうのです。






ですから、今の時代、切腹もないだろうし、
『鯛はめでたい』という語呂合わせだけを取り入れて、
ちょっとおめでたいことがあった時に、このあら煮を作っています。






受験が終わりホッとした末っ子との久しぶりの一家団欒に、
『尾頭付き鯛』じゃなくって・・・『頭だけ鯛』だけど、
嬉しそうに、幸せそうに鯛のあら煮をいただく末っ子。






無理して形だけの儀式をするより、
家族が喜ぶ料理で祝う事、私は幸せに感じます。






幸せの形は、人それぞれ、
今年も、見栄を張らずに参ります。




よろしければ、こちらも。
豊かな暮らしに出会えます。




non

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by minotake0530 | 2019-01-11 00:45 | | Comments(2)
Commented by mother-of-pearl at 2019-01-12 22:12
あら!!美味しそう!

私も新鮮なアラが買えるお魚屋さんが大好きです。
刺身コーナーの産地と照らし合わせ新鮮さを確認します。
骨付きのお魚をしっかり召し上がれるお嬢さん達、タンを捌ける息子さん、本当に素敵です!!
Commented by minotake0530 at 2019-01-13 00:36
mother-of-pearlさん♪
こんばんは(^^)

安くて美味しいモノ♡最高ですよね(#^^#)
そんな私の考えを受け継いで、子供たちも、とってもケチに育ちました。(笑)
でも、それも『生きる力』といいように解釈して、褒めて育てるようにしています。(笑)
いつも、元気が出るコメント、ありがとうございます。

それにしても『産地と照らし合わせる』なんて‼
自分の雑さに反省です。^^;

見習いまぁーす♡



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