節分に『巻き巻きどら焼き』

今日は節分なのですが・・・

実は・・・

甘いかんぴょうが苦手。

巻き寿司1本食べきれない。

そもそも九州育ちで、そんな風習が無かった。

と、いうことで、我が家は恵方巻をいただきません。

海鮮巻き寿司をいただいたり、

1本を家族で分けたりという事もありましたが、

いまいちピンとこないので、

家族の好きなモノで、我が家なりの節分を楽しんでいます。

『巻き巻きどら焼き』

どら焼きの進化系です。(笑)

材料　(約7㎝×約13㎝　10個分)

薄力粉　　　　　　　　100ｇ

卵　　　　　　　　　　　2個

はちみつ　　　　　　　100ｇ

ベーキングパウダー　　　　5ｇ

牛乳　　　　　　　　　　50㏄

中に入れる餡は、お好みですが、

150gもあれば十分かと思います。

小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを、

卵とはちみつを混ぜ合わせた中に入れて、混ぜ混ぜ。

最後に牛乳50㏄で整えます。

その後、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

テフロン加工のフライパンで中火よりもやや弱火で、

約7㎝×約13㎝で焼きます。

ハチミツが入っているため、

焦げやすいのでご注意を。

その後、サランラップを敷いて、

少し温かいぐらいの皮を置き、餡を手前3分の2に塗って、

手前から巻いて行きます。

しっとり感を逃がさないために、

食べるまで、サランラップで包んでおくのがおススメ♪

今年の恵方の、東北東を向いて、

『巻き巻きどら焼き』を丸かぶり。

これなら運を一気にいただけます。

nonly

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