食卓に花を咲かせましょう ～しらたき入り入り菊花シュウマイ～

暖かな卒業シーズンに、

食卓を、ちょっとだけ可愛く、華やかに。

春雨よりカロリーが低く、食感も楽しい

『しらたき入り入り菊花シュウマイ』で、お祝いです。

しらたきとお肉との馴染みをよくするために、

今回は、フードプロセッサーで作った方が楽チン。

まずは、しらたき150ｇを撹拌。

次に、玉ねぎ(4分の1個)

ひき肉(300ｇ)

＋

調味料

醤油　　　　大さじ1　

塩　　　　小さじ半分　

砂糖　　　　小さじ1

胡椒　　　　　　少々

ごま油　　　小さじ1　

片栗粉　　　小さじ1　

生姜　　　　お好みで

を撹拌させたら、30等分にしておきます。

　

シュウマイの皮、1袋を、

半分にカットしてから、

できるだけ細くカットした方が、美しい菊花に仕上がります。

丸めたお肉を

シュウマイの皮の中でコロコロ転がすだけで、

自然とお肉にシュウマイの皮が絡んでくれます。

それを15分ほど蒸したらできあがり。

蒸しあがった時の可愛さがたまらなくて、

食卓に出すと、ちょっと華やかになる『しらたき入り菊花しゅうまい』

私なりのひと手間があるのですが・・・

ちょっと長くなりそうです。

この続きは、明日。

nonly

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