すぐ食べたい‼ タピオカアイス

自由が丘は、空前のタピオカブーム。

こじんまりとした自由が丘の街に、

タピオカをいただけるお店が、私が知っているだけで10店舗。

どのお店も、すっごい行列で、

忍耐力のない私には、とても並ぶ気力などありません。

だから、お家でいただきます。

タピオカアイス

お腹がチャポチャポになるドリンクよりも、

我が家では、アイスの方が人気。

実は、このタピオカ、食に拘る息子が作り始めたもの。

　

これまで、息子がハマった料理たち。

↓　↓　↓

タピオカブームが来る前から、

自ら作って、1食分ずつ冷凍するほど、タピオカ好きだったのに、

(冷凍したものは、レンジでチンすればプニプニに戻ります。)

美味しく戻すのに１日半かかる手間が、

いつしか、息子を乾燥タピオカから遠ざけていました。

乾燥ブラックタピオカ　150ｇ　

それなら母が、圧力鍋で、

あっという間に戻してみせましょう♪

サッと洗った乾燥タピオカ100g　水500㏄を

圧力鍋に入れ、蓋をせず沸騰するまでかき混ぜます。

(タピオカ 1 : 水 5ぐらいがおススメです。)

最初から蓋をして、圧をかけると、

タピオカが鍋の底にひっついてしまうのでご注意ください。

沸騰するころには、こんな感じに。

蓋をして、重りが回り始めたら、

弱火にして15分で火を止めます。

そのまま、30分～1時間放置して、

蓋を開けると、こんな風に真っ黒。

タピオカを触ると、少し柔らかく感じますが、

ザルに上げて、水で洗うとキュッとしまります。

シロップを作って、タピオカに甘さを付ける方法もありますが、

水を切ったタピオカに、直接三温糖を混ぜるだけで十分。

私は、約40ｇほどの三温糖を入れますが、

アイスと食べるのなら、甘みがなくても美味しくいただけます。

アイスを少し溶かしながらいただくのがおススメ。

勿論、定番のミルクティーでいただくのもいいけれど、

お家にある、カルピスやジュース。

抹茶アイスとの相性もなかなかです。

並ぶのも大変、戻すのも大変なタピオカですが、

これぐらいの手間で済むのなら、

お家でタピオカも価値があるかもしれません。

nonly

今日もお越しくださりありがとうございました。
ランキングに参加しています。
１日１回クリックしてくださると嬉しいです♪


人気ブログランキング



よろしければ、こちらもお願い致します。

　

　　　　　　　　　　　　

「身の丈暮らし ～ 築60年の中古住宅とともに ～」の新着記事をお知らせします！

記事を見逃さないように通知を受け取りましょう
（ログイン不要・いつでも解除可能）

新着記事を受け取る