直ぐ食べたい‼ レンジで作る『いちごシロップ』

艶々の『いちごシロップ』

この時季にしかいただけないので、

１パック200円以下で出会ったら作るようにしています。

毎朝いただく、カスピ海ヨーグルト用に、

ジャムだと糖度が高すぎるので、シロップが丁度いいのです。

ジャム　　　果物と砂糖の割合　=2　:　１

シロップ　　果物と砂糖の割合　=３　:　１

目黒の八百屋さんで、

４パック600円で出会った、美しいいちごたち。

キレイに洗って、ヘタをカットすると、約１㎏ありました。

氷砂糖で、ゆっくりシロップ漬けを作るのも楽しいのですが、

待てない我が家は、電子レンジで作ります。

材料　

いちご　　　　　　　　1㎏

砂糖　　300ｇ（お好みで）

レモン汁　　　　　大さじ１

いちごに砂糖とレモン汁を入れ、

軽く混ぜ合わせてから、そのまま電子レンジに入れます。

800Ｗで2分加熱し、軽く混ぜ、

また2分加熱し、また混ぜて、また２分・・・と、

今回、1㎏のいちごですと、トータル10分で出来上がりました。

その間、アクが出てきたら、丁寧に取り覗いてください。

冷めれば、その日のうちにいただけますが、

おススメは、冷蔵庫で一晩寝かせてから、

シロップはサラサラしているので、

ヨーグルトにかける以外にも、

ソーダ割なんて、さっぱりしていて、美味しいです♡

気を付けなければならないのは、

糖度が低いので、１週間程で食べ切ること。

我が家は、なかなか、そこまで持ちません。^^;

手作りは楽しいけれど、

お財布と相談して、身の丈の旬の味を楽しみます。

nonly

今日もお越しくださりありがとうございました。
ランキングに参加しています。
１日１回クリックしてくださると嬉しいです♪


人気ブログランキング



よろしければ、こちらもお願い致します。