体を思いやる『すだち素麺』

ずっと作ってみたかった『すだち素麺』

よく、お蕎麦屋さんやうどん屋さんでも見かけ、

SNSでも話題になっている『すだち素麺』

とても涼しげで美味しそうとは、思っていましたが、

東京で、すだちは、なかなかの高級品。

その高級すだち、

徳島のお土産に、いただきました♡

ありがとうございます。

貴重なすだちちゃんたちを、

無駄なく、おいしく、美しくお料理することが、

いただいた方への『感謝のお返し』ということで、

我が家の『すだち素麺』のご紹介です。

材料　４人分

素麺 4束

ボイル海老　お好みで

白だし 70ml

水 350ml

すだち 5個

(すだちは、スライス用と果汁用25～30mlに分けて下さい。)

①白だし、水、すだち果汁25～30mlを合わせ

冷蔵庫で冷やしておきます。

急いでいる時は、白だしを多めに入れて、

氷を5～6個入れます。

②素麺は、たっぷりのお湯で1分半茹で、冷水でしめておきます。

③器に水切りした素麺を盛って、①をかけて

スライスしたすだちを飾りボイル海老を盛りつけます。

これだけで、出来上がり♡

豚しゃぶも合いますが、脂質が気になるので、

我が家は、海老がお気に入り。

うどんでも、蕎麦でもなく、素麺で、

酸っぱいモノがあまり得意ではないけど、

これぐらいの分量なら、さっぱりして美味しい。

厳しい残暑が続いて、夏の疲れが出るころです。

ビタミンC、ビタミンA、クエン酸などの

体に嬉しい栄養素が豊富な『すだち素麺』

疲労回復や美肌効果のために、いかがですか。

nonly

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