いざという時の手作りニョッキの保存法

『明日、忙しいぞ‼』って時は、

あらかじめ茹でておくニョッキたち。

ふわふわと浮いてきたら、

できあがったよ♪の合図なので、とっても分かりやすい。

ただし、浮いてきたら、

冷水の中で、十分に冷ましてあげてから保存するのがお約束。

冷水につけるともちふわに加え、

つるっとした食感になります。

しっかり冷めたら、ジップロックに入れて、

くっつかないようにオリーブオイルを数滴入れておきます。

冷蔵で2日ほどなら大丈夫。

このまま冷凍することもありますが、

茹でなくても、形成したこの状態で冷凍できます。

(食べる時は、凍った状態で茹でます。)

大量のじゃがいもの消費にもなるし、いざという時の保存食に、

気軽にニョッキ作り、楽しんでくださいね。

nonly



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