子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ

社会人２年目の長女。

完全に自宅待機とはいかない仕事をしているので、

油断できない、緊張した生活を送っています。

そんな長女のストレス解消法は、

ゆっくり、お風呂に入ることと、

美味しいものを食べること。

お試しテレワークも、スペシャルな紅茶のおかげで、

リラックスできたようです。

↓　↓　↓

そんな、お疲れさんの長女の大好物、

ラザニアを、末っ子と作ることにしました。

少し長くなりそうなので、

今日は、末っ子担当の前編。

マシーン無しで、ラザニアのパスタを作ります。

材料

強力粉　　　180ｇ

卵　　　　2個

塩　　　　3ｇ

オリーブオイル　少々

打粉　　20～30ｇほど用意　　　

ボウルに強力粉と塩を混ぜ入れ、

真ん中をくぼませ、卵を割り入れます。

『割っていいの？』『こんな感じでいい？』

と、ビクビクしている感じが伝わってきます。(笑)

まぁたまに、こんなことになることもありますが、

強力粉を足せば、まとまるので大丈夫。

このあたりでオリーブオイルを少々。

まとまったら、ラップで包み、

冷蔵庫で1～2時間休ませて、

まな板では作業しにくいので、

キッチンの台にラップを敷いて、打粉をし麺棒で伸ばします。

ある程度、伸ばしたら半分に切って、また伸ばし、

なんとなく長方形なら、

形は、あまり気にしなくても大丈夫です。

ただし、茹でると多少膨らむので、

薄めに伸ばした方がソースがからんで美味しい。

沸騰させたお湯にオリーブオイルをちょっと入れて、

１枚ずつ、3分ほど茹でます。

くっつくので、必ず１枚ずつで^^;

茹で上がったら、冷水につけて冷まします。

出来上がりは、こんな感じ。

美味しかったぁー♡

もう少しですが・・・

後半のミートソースとベシャメルソースは、

明日のお楽しみということで。

今日の所は、休養第一で、

おやすみなさい♪

nonly

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