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子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ





社会人2年目の長女。
完全に自宅待機とはいかない仕事をしているので、
油断できない、緊張した生活を送っています。





そんな長女のストレス解消法は、
ゆっくり、お風呂に入ることと、
美味しいものを食べること。




お試しテレワークも、スペシャルな紅茶のおかげで、
リラックスできたようです。
↓ ↓ ↓




そんな、お疲れさんの長女の大好物、
ラザニアを、末っ子と作ることにしました。





少し長くなりそうなので、
今日は、末っ子担当の前編。
マシーン無しで、ラザニアのパスタを作ります。




材料
強力粉   180g
卵    2個
塩    3g
オリーブオイル 少々
打粉  20~30gほど用意   

子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21252554.jpg

ボウルに強力粉と塩を混ぜ入れ、
真ん中をくぼませ、卵を割り入れます。






子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21253977.jpg


『割っていいの?』『こんな感じでいい?』
と、ビクビクしている感じが伝わってきます。(笑)






子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21255617.jpg


まぁたまに、こんなことになることもありますが、
強力粉を足せば、まとまるので大丈夫。
このあたりでオリーブオイルを少々。






子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21261230.jpg


まとまったら、ラップで包み、
冷蔵庫で1~2時間休ませて、






子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21263370.jpg


まな板では作業しにくいので、
キッチンの台にラップを敷いて、打粉をし麺棒で伸ばします。







ある程度、伸ばしたら半分に切って、また伸ばし、

子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21264571.jpg


なんとなく長方形なら、
形は、あまり気にしなくても大丈夫です。






子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21265883.jpg


ただし、茹でると多少膨らむので、
薄めに伸ばした方がソースがからんで美味しい。







子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21270968.jpg


沸騰させたお湯にオリーブオイルをちょっと入れて、
1枚ずつ、3分ほど茹でます。
くっつくので、必ず1枚ずつで^^;






茹で上がったら、冷水につけて冷まします。





子供と作る マシーン無しで作るラザニア用パスタ_e0343145_21281098.jpg

出来上がりは、こんな感じ。
美味しかったぁー♡






もう少しですが・・・
後半のミートソースとベシャメルソースは、
明日のお楽しみということで。






今日の所は、休養第一で、
おやすみなさい♪



nonly


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Commented by mementomorierikon at 2020-04-13 03:20
幸せ食時間・・・。愛おしいですね~。
Commented by minotake0530 at 2020-04-13 17:34
mementomorierikonさん♪
幸せだと家族が思ってくれたら嬉しいのですが^^;
家族が参加できる献立を考えることで、自分自身にストレスが溜まらないぐらいに、普通の暮らしに戻りたいのが本音です。^^;
でも、こういう暮らしを送ってみると、食って本当に大切だと、しみじみ思います。
いつも、コメントありがとうございます。
mementomorierikonさんも、お身体大切になさってくださいね(*^^*)


by minotake0530 | 2020-04-11 23:20 | 身の丈料理 | Trackback | Comments(2)

東京で築60年の中古住宅を購入しました。身の丈の暮らしと中古住宅との付き合い方をお話しできればと思います。


by nonly