娘たちのガレット

時々、テレワークの長女が家にいるというだけで、

ランチタイムがちょっとした女子会になります。

12時過ぎると和室という仕事場から降りてくる長女のために、

嬉しくなった末っ子が、ちょっと張り切って、

セルフトッピング形式のガレットを作りました。

ゆっくり写真を撮らせてほしかったのに、

女子たちは、サッサと食べはじめてしまいます。^^;

自家製ガレットは、少し薄め。

そば粉も母が送ってくれたモノを使っていますが、

そば粉って、まぁまぁお高いので、次に作る自信がなかったら、

カルディさんのガレットミックスや、

こんなミックス粉から作ってみるといいかもしれません。

トッピングする食材は、基本自由。

我が家には、日常的にベビーリーフなんてないので、

よくサニーレタスを千切りして、それっぽくしています。（笑）

他に、生ハム、ゆで卵など、

火を通さなくてもいいモノばかりがほとんど。

あとは、クリームチーズを塗る方が多いと思うのですが、

100ｇ当たり300カロリー以上、脂質30ｇ前後もあるので、

うらごしタイプのカッテージチーズを使います。

うらごししているので、なめらかで美味しい♡

それに、100ｇ当たり112カロリー脂質4ｇ。

低脂質、低カロリー、高たんぱくなので、

罪悪感少なめです。(*^^*)

そんなカロリーを気にする私に、全く遠慮せず・・・

長女は、生クリームを泡立てました。

冷凍マンゴーと生クリームのガレット。

この非常事態に、チャレンジ的に購入した、

冷凍マンゴーが、ランチタイムを華やかにしてくれました。

娘たちは、スムージーにも使っています。

２枚食べると、結構お腹いっぱい。

『ごちそうさま』の声とともに、

12時55分、仕事場に消えていく長女。

ほんのひと時の女子会ですが、

食で共有できる幸せな時間に感謝するランチタイムでもあります。

nonly

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