こんにゃく入りキーマカレー

我が家には、二種類のカレーが存在します。

冷蔵庫の残りもの野菜を片付けるのにおススメの

『とろとろスペアリブカレー』と、

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娘たちの大好きな

こんにゃく入りキーマカレー♪

野菜を全てフードプロセッサーで細かくしてから炒め、

こんにゃくもフードプロセッサーで好みの大きさに砕きます。

手抜き料理とも言いますね^^;

でもね♪

この、ゴロゴロのこんにゃくがカレーと絡まって、

美味しいんです♡

ご飯は、もちろん寝かせ玄米で♡

コレ食べたら、玄米の虜になっちゃいますよ。

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とにかくカロリーが低くて食物繊維が豊富なこんにゃくが大好きで、

カレーに限らず、何にでも入れちゃってます♡

シュウマイもこんにゃく入り。

簡単な割に華やかなシュウマイになるところが有り難い♪

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2日目のカレーの美味しい食べ方も見つけてしまって、

只今、ハマりにハマっています。

明日の朝食でいただくとしょうか？

nonly

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