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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


by nonly

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抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?


朝からシフォンケーキをいただく驚きから?

昨日は、いつもよりたくさんの方がいらしてくださいました。


ありがとうございます。







それとも授業中寝てしまう末っ子の心配をしてくださった?

そちらも、ありがとうございます。

おかげ様で、今日は居眠りしないで頑張れたそうです。(笑)



ちょっとだけでも抹茶シフォンケーキが効いたと思いたい。^^;

↓ ↓ ↓





せっかく皆さんいらしてくださるので、

今日は、私の抹茶シフォンケーキのレシピをご紹介したいと思います。

若干、写真多めです。


抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21282403.jpg





シフォン型は、20㎝のモノを使用しています。




材料
薄力粉  115g
ベーキングパウダー  5g
抹茶  10g
卵  5個
水  85g
サラダ油  50g
グラニュー糖  120g
(60gずつに分けておきます。)



抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_22041471.jpg

①.卵を卵白と卵黄に分けておきます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_17255935.jpg

②.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせ、
お箸で200回ほどかき混ぜます。
(ふるいは使いません。^^;)







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21270210.jpg

これは、かき混ぜた後。
200回ぐらい、意外とあっという間です。
抹茶を入れなければ、普通のプレーンシフォンケーキです。






抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21272678.jpg

③.卵黄とグラニュー糖60gを合わせ白っぽくなるまで、
泡だて器で混ぜ合わせ、







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_17261878.jpg

④.その間に、水とサラダ油を電子レンジ600Wで40秒温めます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21273280.jpg

⑤.白っぽくなった③に④を混ぜ合わせ、
この辺りで、オーブンを180℃に温めておきます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21274478.jpg

⑥.⑤に②を入れて混ぜ合わせます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21275000.jpg

⑦.ダマができないように混ぜるのが理想ですが、
チョット残ってても、まっいっかて感じです。^^;
それでも焼きあがって粉が残っていたことはありません。






抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21275784.jpg

⑧.卵白でメレンゲを作りますが、
グラニュー糖60gを2~3回に分けて入れます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21280312.jpg

⑨.⑦に⑧のメレンゲを4分の1入れて、
しっかりと混ぜ合わせて、






抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21281082.jpg

⑩.残りのメレンゲを全部入れ、切るように混ぜ合わせ、







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21281670.jpg

⑪.シフォン型に入れ、
180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_12022675.jpg

⑫.焼きあがったらすぐにひっくり返して冷めるまで待ちます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21271112.jpg






ほんのちょっと生クリームがあると、
見た目も素敵で食べやすいです♪

抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21272014.jpg

末っ子が居眠りしなかったのは、
やっぱりこの抹茶シフォンケーキのおかげ?







残念ですが、末っ子曰く、

1、2時間目体育だったからだとか。(笑)







それでも朝のシフォンケーキは、やめられません。





nonly


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by minotake0530 | 2020-07-08 23:53 | | Comments(2)
Commented by shimaka-info at 2020-07-10 01:03
おぉぉ...やはり手数はかかりますね。
慣れれば何てことは無いのでしょうが、
目分量とか一か八かでエイヤー!っと勢い勝負の私にはハードルが...( TДT)

何せ、服も型紙起こさずエイヤー!と、いきなり布を裁ち始める破天荒なもんで(笑)

nonlyさん尊敬ですー。

嗚呼...明らかに細やかさが欠けている(涙)

Commented by minotake0530 at 2020-07-10 12:48
shimaka-infoさん♪
おぉー!shimakaさん、なかなか大胆なお人柄なんですね(#^^#)
さすがに分量だけは量らないと厳しいかなぁ^^;
だけど、ケーキ屋さんで買えばホールでおいくら?
自分で焼けば?と考えると、自分で焼くことになっちゃうんです。

shimakaさん憧れの全部食べできるんですから、一度頑張ってみてくださいね♡
型は紙のモノも売ってますよ(^^♪
それか、私の子供になるのはいかがですか?(笑)

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