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抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?


朝からシフォンケーキをいただく驚きから?

昨日は、いつもよりたくさんの方がいらしてくださいました。


ありがとうございます。







それとも授業中寝てしまう末っ子の心配をしてくださった?

そちらも、ありがとうございます。

おかげ様で、今日は居眠りしないで頑張れたそうです。(笑)



ちょっとだけでも抹茶シフォンケーキが効いたと思いたい。^^;

↓ ↓ ↓





せっかく皆さんいらしてくださるので、

今日は、私の抹茶シフォンケーキのレシピをご紹介したいと思います。

若干、写真多めです。


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シフォン型は、20㎝のモノを使用しています。




材料
薄力粉  115g
ベーキングパウダー  5g
(ベーキングパウダーは入れなくても膨らみます。)
抹茶  10g
卵  5個
水  85g
サラダ油  50g
グラニュー糖  120g
(60gずつに分けておきます。)



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①.卵を卵白と卵黄に分けておきます。







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②.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせ、
お箸で200回ほどかき混ぜます。
(ふるいは使いません。^^;)







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これは、かき混ぜた後。
200回ぐらい、意外とあっという間です。
抹茶を入れなければ、普通のプレーンシフォンケーキです。






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③.卵黄とグラニュー糖60gを合わせ白っぽくなるまで、
泡だて器で混ぜ合わせ、







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④.その間に、水とサラダ油を電子レンジ600Wで40秒温めます。







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⑤.白っぽくなった③に④を混ぜ合わせ、
この辺りで、オーブンを180℃に温めておきます。







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⑥.⑤に②を入れて混ぜ合わせます。







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⑦.ダマができないように混ぜるのが理想ですが、
チョット残ってても、まっいっかて感じです。^^;
それでも焼きあがって粉が残っていたことはありません。






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⑧.卵白でメレンゲを作りますが、
グラニュー糖60gを2~3回に分けて入れます。







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⑨.⑦に⑧のメレンゲを4分の1入れて、
しっかりと混ぜ合わせて、






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⑩.残りのメレンゲを全部入れ、切るように混ぜ合わせ、







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⑪.シフォン型に入れ、
180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます。







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⑫.焼きあがったらすぐにひっくり返して冷めるまで待ちます。







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ほんのちょっと生クリームがあると、
見た目も素敵で食べやすいです♪

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末っ子が居眠りしなかったのは、
やっぱりこの抹茶シフォンケーキのおかげ?







残念ですが、末っ子曰く、

1、2時間目体育だったからだとか。(笑)







それでも朝のシフォンケーキは、やめられません。





nonly


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Commented by shimaka-info at 2020-07-10 01:03
おぉぉ...やはり手数はかかりますね。
慣れれば何てことは無いのでしょうが、
目分量とか一か八かでエイヤー!っと勢い勝負の私にはハードルが...( TДT)

何せ、服も型紙起こさずエイヤー!と、いきなり布を裁ち始める破天荒なもんで(笑)

nonlyさん尊敬ですー。

嗚呼...明らかに細やかさが欠けている(涙)

Commented by minotake0530 at 2020-07-10 12:48
shimaka-infoさん♪
おぉー!shimakaさん、なかなか大胆なお人柄なんですね(#^^#)
さすがに分量だけは量らないと厳しいかなぁ^^;
だけど、ケーキ屋さんで買えばホールでおいくら?
自分で焼けば?と考えると、自分で焼くことになっちゃうんです。

shimakaさん憧れの全部食べできるんですから、一度頑張ってみてくださいね♡
型は紙のモノも売ってますよ(^^♪
それか、私の子供になるのはいかがですか?(笑)
by minotake0530 | 2020-07-08 23:53 | Trackback | Comments(2)

東京で築60年の中古住宅を購入しました。身の丈の暮らしと中古住宅との付き合い方をお話しできればと思います。


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