簡単ピーナッツバター

レポートに追われ、試験勉強の難しさにビビり、

心に余裕のない、おばさん短大生を励ましてくれる旬の味。

ピーナッツバター

いろんな作り方を試してきましたが、

作り方がシンプルな方が私は好きかな。

今回は、収穫した生の落花生を使いますが、

スーパーなどで購入できる乾燥した落花生でもできます。

殻から出して、フライパンを少し炒って作ると香りがいいです。

最初に、材料の比率を

ピーナッツ5　 : 　水2　 : 　砂糖1

まずは、生の落花生の場合ですが、

収穫した落花生をきれいに洗い乾燥させます。(2週間ほど)

乾燥したら殻から出して、

160℃のオーブンで30分ローストします。

ローストの仕方は、こちらで♪

↓　↓　↓

皮は、粗熱がとれたら、パラパラとむけます。

むいたピーナッツをフードプロセッサーに。

今回は、250gのピーナッツに、

お砂糖は、味見をしながら50ｇほど入れました。

お好みに調整してくださいね～♪

2～3分で、こんな感じ。

ただ、これが意外と重くって、

パンにも塗りにくいし、食べにくい、

だからと言って、ここで植物油を入れたりするとカロリーが・・・

ということで、水を100㏄加えます。

『100㏄も？』と思われるかもしれませんが、

そもそも、ピーナッツは脂質が多いので、

これだけ入れても固さは十分にあります。

私のお気に入りの食べ方は、

パスコさんの国産小麦と米粉のロールにはさんで♪

バウルーで焼いてからはさめば、

また違う味♪

私を励ましてくれる、旬の味。

食べすぎ注意でお願いします。

nonly

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