『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』

ケーキか？プリンか？
難しい選択になってしまった・・・
今日は写真多めです^^;





どちらも作り方は、ほぼ一緒。
材料をフードプロセッサーに入れ、オーブンで焼くだけなのに、食感、舌ざわり、濃厚さ、腹持ちが違います。






先日、作ったのは『さつまいもプリンケーキ』こちらは、『さつまいもプリン』

普通のプリンほど、プルプルにはならないのですが、ケーキと比べると、しっとりとして、舌ざわりもいい。
さつもいもの量をもっと減らせば、よりプリン感が強くなります。



使っている容器は、こちら。







こちらは、さつまいもプリンケーキ。


さつまいもと小麦粉10ｇが増えただけなのに、
ケーキ感が出て、末っ子の予備校のお供に最高らしい♡





作り方ですが、まずは、カラメルを作ります♪(今回は、三温糖50ｇで作りました。)

さつまいもとカラメルは、相性抜群！





カラメル作りは、ハードルが高いかもしれませんが、写真で細かく説明していますので、是非！チャレンジしてみてくださいね。






さつまいもは、ご自分の好きな方法で、蒸したり、レンジでチンしたりして柔らかくしてください。

少し温かい状態で、フードプロセッサーに入れて、





なめらかになったら、材料を少しずつ入れて→回す、入れて→回すを繰り返します。






プリンの材料は水っぽく。






プリンケーキは、ちょっとぽってりした生地になります。

カラメルが固まったか確認してから、容器に流し入れ、どちらも、170℃のオーブンで40分蒸し焼きにします。(パットにお湯をはってくださいね。)





プリンケーキは、焼きあがった時は、少しふっくらとしていますが、冷めると縮みます。





できれば、一晩寝かせるとカラメルが生地にしみ込んで、より美味しくなります。


もう、ケーキでもプリンでも、どっちもいい‼
高級材料も必要なし、失敗なんて、ほぼありません。
明日のおやつに、いかがですか♪

nonly

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