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『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』





ケーキか?
プリンか?

難しい選択になってしまった・・・
今日は写真多めです^^;





どちらも作り方は、ほぼ一緒。

材料をフードプロセッサーに入れ、
オーブンで焼くだけなのに、
食感、舌ざわり、濃厚さ、腹持ちが違います。






先日、作ったのは『さつまいもプリンケーキ』
こちらは、『さつまいもプリン』

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_14282421.jpg

普通のプリンほど、プルプルにはならないのですが、
ケーキと比べると、しっとりとして、舌ざわりもいい。

さつもいもの量をもっと減らせば、よりプリン感が強くなります。




使っている容器は、こちら。








こちらは、さつまいもプリンケーキ。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_14280304.jpg


さつまいもと小麦粉10gが増えただけなのに、
ケーキ感が出て、末っ子の予備校のお供に最高らしい♡






作り方ですが、
まずは、カラメルを作ります♪
(今回は、三温糖50gで作りました。)

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_17140689.jpg

さつまいもとカラメルは、相性抜群!






カラメル作りは、ハードルが高いかもしれませんが、
写真で細かく説明していますので、
是非!チャレンジしてみてくださいね。







さつまいもは、ご自分の好きな方法で、
蒸したり、レンジでチンしたりして柔らかくしてください。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_16532424.jpg

少し温かい状態で、フードプロセッサーに入れて、






なめらかになったら、材料を少しずつ入れて→回す、
入れて→回すを繰り返します。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_16533435.jpg






プリンの材料は水っぽく。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_16540074.jpg






プリンケーキは、ちょっとぽってりした生地になります。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_16534939.jpg

カラメルが固まったか確認してから、容器に流し入れ、
どちらも、170℃のオーブンで40分蒸し焼きにします。
(パットにお湯をはってくださいね。)






プリンケーキは、焼きあがった時は、
少しふっくらとしていますが、冷めると縮みます。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_14281016.jpg





できれば、一晩寝かせると
カラメルが生地にしみ込んで、より美味しくなります。

『さつまいもプリンケーキ』と『さつまいもプリン』_e0343145_17141772.jpg


もう、ケーキでもプリンでも、どっちもいい‼

高級材料も必要なし、
失敗なんて、ほぼありません。

明日のおやつに、いかがですか♪



nonly


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Commented by shimaka-info at 2020-12-04 01:08
美味しそう~(о´∀`о)
また夜中に見てしまったー( ;∀;)

いいなぁ~♪nonlyさんの子供になりたい!!(笑)
Commented by minotake0530 at 2020-12-04 17:59
shimaka-infoさん♪
私もshimakaさんのブログを見て、shimakaさんの子供になりたい!って思ってますよ。(笑)
特にイカ‼メチャクチャ新鮮でおいしそう♡
あぁ~お願いするのが、とっても楽しみ♪♪♪

by minotake0530 | 2020-12-03 19:09 | 身の丈料理 | Trackback | Comments(2)

東京で築60年の中古住宅を購入しました。身の丈の暮らしと中古住宅との付き合い方をお話しできればと思います。


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