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おせちの後はとろとろカレー



昨日から、お弁当作りがはじまり、
すっかり普段通りの暮らしに戻っています。

それにしても、仕事始めが月曜日からというのは、
ちょっと辛いですね。

せめて水曜日ぐらいから・・・と思うのは私だけでしょうか?






年末年始は、食べきれる分だけのおせちしか作らなかったし、
ずっと家にいたとはいえ、やはり多少疲れが残っています。
それに、冷蔵庫には、中途半端に残った食材がチラホラ。

そんな時は、これに限ります。



おせちの後はとろとろカレー_e0343145_22225774.jpg


年末に購入した牛肉の切り落としと、
残り物の野菜でとろとろカレーを作りました。
(今回は圧力鍋ではありません。)







正直、材料なんて、あまり関係なくて、
その時残っている野菜をフードプロセッサーにかけて
お好みのお肉とコトコト炊くだけ。

圧力鍋で作った時のレシピは、こちらに♪







ご飯は、寝かせ玄米だと疲れた体も喜びます。







玉ねぎ、セロリ、にんじんなど、
生姜、ニンニク、きのこ類も美味しいです。

おせちの後はとろとろカレー_e0343145_22231419.jpg


今回は、にんじんが多め。
なんでもありの、残り物で作るトロトロカレー。

正月気分のリセットにもおススメです。




nonly


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Commented by kshiozaki19910512 at 2021-01-06 06:47
遅ればせながらあけましておめでとうございます^^

お正月明けはどうしてかカレーが食べたくなりますよね。
昔、コマーシャルでもあったように・・・笑
残ったお野菜でトロトロカレーいいですね。
いつも丁寧にそしてとてもシンプルライフをされているnonlyさん。
参考にさせて頂く事一杯です。
本年も楽しみに訪問させて頂きます。
今年も宜しくお願い致します。
Commented by emptynest3 at 2021-01-06 11:38
写真を拝見して、私もカレーが食べたくなりました。
ごろごろカレーもいいですが、トロトロも美味しそう。
家にあるもので作れるのが良いですね🎵
Commented by minotake0530 at 2021-01-06 14:26
kshiozaki19910512さん♪
明けましておめでとうございます。
今年も美味しそうなお料理の数々、早速ご馳走になりました。(#^^#)
ちらし寿司いいですね♪私も作ってみよーっと♡

『おせちもいいけど・・・』てコマーシャルですよね?
懐かしぃ~♪
残り物も片付くし、食べたくなっちゃうんですよね~(^^♪

今年もプロの技を参考にさせていただきますね。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

nonly
Commented by minotake0530 at 2021-01-06 14:36
emptynest3さん♪
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。(#^^#)

年末年始の食材をきれいにするために、このカレーで食材を使い切ってから買い足すよ
うにしています。
このとろとろ感は、かなり食欲をそそりますよ~♪
食べすぎ注意です。(#^^#)

Commented by makikoai2005 at 2021-01-06 21:05
わー!いい考えですね!
私も真似してカレーにしようかな、と思ってしまいました。さすがにお餅は無理ですが、冷蔵庫の中のものは色々いけそうです。
Commented by minotake0530 at 2021-01-06 21:21
makikoai2005さん♪
ふふふ(#^^#)
これ、冷蔵庫が片付きますよー♪
ただ、お餅は無理かも~(^^;

今年もよろしくお願いいたします。

Commented at 2021-01-06 21:58
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by minotake0530 at 2021-01-07 00:00
鍵コメさん♪
そのモヤモヤ、分かるような気がします。
もうちょっとです‼もうちょっと‼
我が家の場合、息子がいつもギュ~っと主人にお灸をすえてくれます。(笑)
そうは言っても、長女は、なんだかんだ主人が好き♡
末っ子は無関心。メッチャ冷めています。(笑)
私は、いいとこ見つけてあげよーと、徳を積む気持ちで主人にお付き合いしています。(^^;

お互いに、まだまだこの先、楽しむためにも頑張ってまいりましょう♪
私もお仲間ができて、とっても元気をいただきました。

こちらこそ、仲良くしていただけると嬉しいです♡
by minotake0530 | 2021-01-05 23:40 | 身の丈料理 | Trackback | Comments(8)

東京で築60年の中古住宅を購入しました。身の丈の暮らしと中古住宅との付き合い方をお話しできればと思います。


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