黒蜜の流儀

なんでもお店に行けば手に入る時代だけど作った方が美味しかったり、安全だったり、やっぱり経済的だったりすることがあります。
黒蜜は、その代表。お店に行けば売っているけれど、甘ったるさだけで、その味には遠く、いつも使い切れなくて賞味期限を切らしてしまう・・・




そんなことが続いたので、食べきれる分だけ、フレッシュな黒蜜をいただくために、黒糖を常備しています。



角煮やミルクティーにちょっと入れると深い味になるし、黒糖入り蒸しパンは、あっという間に完売します。

YouTubeにするほどでもありませんが、よろしければ。

豆腐で作る白玉抹茶アイスにも、

ちょっとかけるだけで、味が引き締まります。

本わらびで作る、あったかい抹茶わらび餅にはお砂糖は入れず、

黒蜜だけで。

香りよくフレッシュで、これをかけるだけで和スイーツ。

ひとつ気を付けるなら、美味しいからってたくさん作らないこと。

食べきれるだけ作るのが流儀です。

nonly

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