日々、改善

かるかんをよく作ります。

母の話だと、小学生の時から作っていたとか。

要は、簡単なのです。

わざわざ、かるかん粉を買っていた時もありましたが、

上新粉で作ってみたら、違いがわかりませんでした。

自然薯をいただいた時も作りましたが、

いつもの山芋との違いが、わかりませんでした。

※自然薯は生だとおいしさが違いますね。

小さい時に作っていたかるかんには、

卵白は入れていませんでしたが、

今では、入れた時のふんわり、しっとり感が好みです。

ずっしりがお好みなら、卵白なしでもイケます。

※クリックすると見ることができます。

山芋が残ったり、冷凍とろろの賞味期限が近ければ、

迷わず、かるかんを作ります。

実は、温かいかるかんもおススメ。

あっという間に完食です。

nonly

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