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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


by nonly

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2018年 10月 04日 ( 1 )

『カルボナーラ』と『かるかん』

何の共通点もなさそうなタイトルの
『カルボナーラ』と『かるかん』





我が家ではセットになっているんです。


e0343145_20464480.jpg

カルボナーラにうるさい、新社会人の息子。
腕を磨くため、家族によく振る舞ってくれます。





確かに美味しい♡
濃厚でクリーミィーで、どんどん腕が上がっているのがわかります。





ただし・・・
生クリーム使用、卵は卵黄のみ
チーズはナチュラルチーズをたっぷり、
ベーコンはブロックで!となかなか贅沢なカルボナーラ。





コスパを考えて料理しなくてはならない私のカルボナーラは、
牛乳(生クリームちょっと)、全卵使用、ナチュラルチーズも控えめ、
ベーコンは有るもので料理します。





『オイオイオイ!』という、心の声を抑えつつ、
息子の『美味しいものを家族に食べさせたい!』
という気持ちを大切にしたいと思っています。


e0343145_21450517.jpg

残った卵白で、かるかん作り。





あんこの入った『かるかんまんじゅう』の方が有名かもしれませんが、
我が家は、あんこなしが定番。





材料も、特別な材料は必要なく、
上新粉、卵白、砂糖、水、山芋だけ。

e0343145_20473653.jpg

容器は、末っ子のお弁当箱がベストです。





いつも、スペシャルなものではなくて、申し訳ありません。
だけど、これが、私の背伸びしない生き方。





明日、ご一緒に『かるかん』作ってみましょうか?




よろしければ、こちらも。
豊かな暮らしに出会えます。




non

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by minotake0530 | 2018-10-04 07:00 | | Comments(4)

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