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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


by nonly

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2019年 05月 23日 ( 1 )

直ぐ食べたい‼ レンジで作る『いちごシロップ』



艶々の『いちごシロップ』
この時季にしかいただけないので、
1パック200円以下で出会ったら作るようにしています。

e0343145_21214618.jpg

毎朝いただく、カスピ海ヨーグルト用に、
ジャムだと糖度が高すぎるので、シロップが丁度いいのです。






ジャム   果物と砂糖の割合 =2 : 1
シロップ  果物と砂糖の割合 =3 : 1



e0343145_21210840.jpg


目黒の八百屋さんで、
4パック600円で出会った、美しいいちごたち。
キレイに洗って、ヘタをカットすると、約1㎏ありました。







氷砂糖で、ゆっくりシロップ漬けを作るのも楽しいのですが、
待てない我が家は、電子レンジで作ります。

e0343145_21205231.jpg

材料 

いちご        1㎏
砂糖  300g(お好みで)
レモン汁     大さじ1





e0343145_21212281.jpg


いちごに砂糖とレモン汁を入れ、
軽く混ぜ合わせてから、そのまま電子レンジに入れます。







800Wで2分加熱し、軽く混ぜ、
また2分加熱し、また混ぜて、また2分・・・と、
今回、1㎏のいちごですと、トータル10分で出来上がりました。


e0343145_21213078.jpg

その間、アクが出てきたら、丁寧に取り覗いてください。






冷めれば、その日のうちにいただけますが、
おススメは、冷蔵庫で一晩寝かせてから、

e0343145_21213837.jpg

シロップはサラサラしているので、
ヨーグルトにかける以外にも、
ソーダ割なんて、さっぱりしていて、美味しいです♡






気を付けなければならないのは、
糖度が低いので、1週間程で食べ切ること。
我が家は、なかなか、そこまで持ちません。^^;






手作りは楽しいけれど、
お財布と相談して、身の丈の旬の味を楽しみます。




nonly


e0343145_14491454.png



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by minotake0530 | 2019-05-23 17:09 | | Comments(0)

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