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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


by nonly

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2019年 10月 03日 ( 1 )

秋の夜長に『たっプリン』



家の中も、少しずつ秋らしくなってきました。
あとは、食欲かな?







その食欲を満たしてくれるのは、このプリンたち。

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_23194674.jpg


生クリームは、カロリーオーバーになるので使いません。






家族のリクエストが一番多いスイーツですが、
1人1個ずつでは、全く満たされないようなので、
思い切って、卵1パック、牛乳1リットルで作るようになりました。





これに、お砂糖を130g。
(甘さ控えめなので、お好みで調整してください。)

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_22525925.jpg


全卵を使うので、濃厚プリンとは言えませんが、
筋トレを愛する私には、筋肉が喜ぶ全卵の方がおススメ。
(できれば、ここでバニラエッセンスをちょっとプラス)






ただ、これだけだと少し甘さ控えめなので、
カラメルを、容器の底に半面ほどでいいので敷きます。

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_22310917.jpg
カラメルと一緒にいただかないと、
甘さが物足りないので、お気を付けください。





参考までに、私のカラメルの作り方です。
↓ ↓ ↓







カチカチのカラメルですが、

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_22321102.jpg





漉した卵液を約150㏄~160㏄入れて、
9個か10個作ります。
(我が家は、これぐらいの量でないと満足しないようです。)

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_22312491.jpg





お湯をはったオーブンに180℃で30分+150℃で20分
で蒸し焼きにし、余熱がとれてから取り出すと、

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_22313219.jpg





半面ほどのカラメルも、丁度いいぐらいに溶けてくれます。

秋の夜長に『たっプリン』_e0343145_22314150.jpg



カラメルを作る。

牛乳を温め、砂糖を溶かす。

冷めたら全卵を入れて漉す。

オーブンで焼く。

出来上がり♪





材料も作り方もシンプルで、
時間も節約できる、豪快『たっプリン』







秋の夜長に、大満足のおうちスイーツです。



nonly




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by minotake0530 | 2019-10-03 00:14 | | Comments(0)

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