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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


by nonly

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幸せのマルセイ水産さんの鮮魚セット



何事もなく、夏休みが終わりホッとしているところですが、
ちょっと心残りなのは、この夏も実家に帰らなかったことです。






何分、遠い・・・
空港に着いてからも、山の中にある実家まで、
1時間以上かかるものだから、時間もかかるし、お金もかかる
でもなぁ、日頃、お世話になっている弟夫婦や、
姪っ子、甥っ子に、おばさんを忘れて欲しくないので、
ちょっと珍しくて、楽しい贈り物をしてみました。






長崎県五島列島のマルセイ水産
朝獲れ活〆鮮魚セット。

e0343145_00030360.jpg


実家は山に近いし、水族館などもなく、
海の魚が身近ではない、小学3年生の甥っ子の
『魚触学習(ぎょしょくがくしゅう)』にもなるし、
みんなでワイワイ言いながら食べてほしいと思い
『その日の朝に水揚げされた、何が入っているか分からないお魚セット』
を、あえて贈ってみました。

『魚触(ぎょしょく)』とは、魚に触れる学習のこと。




五島列島というのも、ワクワクするところです♡







魚を捌くことが好きな方なら、そのままでもいいのですが、
苦手な方に贈るのに、加工方法も選べるので安心です。

e0343145_21094409.jpg


備考欄にお魚リクエストをお願いしておくと、
希望も聞いてくれるところも親切。
※希望は、失礼のないぐらいにいたしましょう。







築60年の中古住宅に越してから、
魚屋難民の我が家も購入してみました♡

e0343145_21070218.jpg

新鮮で、メチャクチャ大きくて、変身しがいがあった鮮魚たち。






無駄なく、美味しくいただいたので、
明日から、皆様にもご馳走様したいと思います。

お楽しみに♪




nonly




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# by minotake0530 | 2019-09-16 23:01 | 幸運 | Comments(0)

金曜日の残り物スープとハバネロオイル



いつからか、
金曜日は、残り物を使って料理する日になっています。






金曜日に使い切ると、
土日に、1週間分のフレッシュな買い物ができることが、
合理的で経済的なのです。






私のおススメは、汁なし野菜スープ。
マカロニを入れたり、パスタとからめたりと、
万能な残り物消費料理。






その時々で、コンソメを入れたり、
ウェイパーを入れたり、ベーコン、ツナの缶詰と、
特に高級な食材は入れないので、とても素朴なスープになります。
(今回は、ジャガイモ、人参、しめじ、れんこん、玉ねぎ、
トマト、マカロニ、ベーコン、ウェイパー、塩で作りました.)







そんな素朴なスープが、ハバネロオイルのおかげで、
高級スープになりました。

e0343145_21281573.jpg


ハバネロオイルは、ただ辛いだけではなく、
量の調節で、とても深い味になるのです。
メチャクチャ美味しくて驚き♡






そして、もう1つ驚くことは、
このハバネロオイルが手作りだということ。

e0343145_21282795.jpg


ハバネロ、ニンニク、塩と、
軽い風味にするために、グレープシードオイルを使うそうです。






危険なハバネロなので、
手袋をして作るそうですよ^^;
ありがとう♡






食べ切る習慣に、ハバネロオイルが加わって、
料理のレパートリーが増えました。






さぁ‼明日から三連休。
ハバネロオイルのおかげで、
食事のことを考えるのが、少し楽しくなったような♡






ひとまず、明日のランチは、ハバネロオイルを使って、
ペペロンチーノと参りたいと思います。




nonly




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# by minotake0530 | 2019-09-14 00:22 | | Comments(0)

天災と暮らしの補強



朝から、ご近所のおばあちゃんの声が聞こえるなーと思っていたら、
台風で壊れた屋根の相談をされていました。






久しぶりの台風で、弱い部分が浮き彫りになり、
まだまだ、普段通りとはいかない首都圏の暮らし。






我が家も、家の被害こそありませんでしたが、
弱い部分があらわになりました。




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華やかさはありませんが、
大好きな千両と業平竹のスペース。






何事もなかったように見えるけれど、

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台風の威力を表すかのように、
植栽たちは、かわいそうな状態に・・・






かなり元気な植栽たちだということは分かっていましたが、
年末に、庭師さんの綺麗にしてもらえばいいかと、
日頃のメンテナンスを怠っていたことを反省・・・

e0343145_22130035.jpg

出来る限りのメンテナンスをしました。






今回は、ご近所さんに、ご迷惑をかけずに済んだものの、
日頃のメンテナンスは重要です。

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忘れた頃にやってくる天災に備え、
『日々の暮らしをもっと丁寧に』と身に染みた夏の終わり。






暮らしの補強に励みたいと思います。




nonly




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# by minotake0530 | 2019-09-12 23:51 | 生活 | Comments(0)

台風あとの掃除はじめ



記録的な暴風雨に、眠れぬ夜を過ごしました。






台風15号の影響で、翌日も首都圏は大混乱。
そして、今も完全復旧とはいかないようです。






前もって、大きなニュースになっていたので、
危ないと思われるものは、家の中に避難させていましたが、
庭には、どこから飛んできたのか来たのか分からないモノが散乱し、
玄関の中にも、少し水が入り込んでいました。






ちょっとサボり気味だった石畳のお掃除、
新しい風を入れるために、お掃除しなさいってことかな?






幸せが入ってきてくれますように♪
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ほこりや砂は、時々、掃き出してはいたものの、
徹底的なお掃除から、ちょっと逃げていたかもしれません。

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ほこりや砂を吐き出した後、
水を撒き、雑巾で汚れを拭き取りました。






台風一過の東京は、猛暑が厳しく、
全力でお掃除していることもありますが、
呼吸するのも苦しいほど暑くて、こうして玄関を開けておくと、
石畳みがあっという間に乾いて行きました。

e0343145_14050777.jpg

サラサラの石畳は、気持ちよく、
玄関は、ひんやりして過ごしやすくなりました。






前向きな気持ちは、
清潔な暮らしから始まるように思うのです。






もうしばらく、台風の影響が残りそうな首都圏ですが、
まずは、出来るところから、暮らしを整えたいと思います。



nonly




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# by minotake0530 | 2019-09-11 00:26 | 生活 | Comments(0)

体を思いやる『すだち素麺』



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ずっと作ってみたかった『すだち素麺』







よく、お蕎麦屋さんやうどん屋さんでも見かけ、
SNSでも話題になっている『すだち素麺』
とても涼しげで美味しそうとは、思っていましたが、
東京で、すだちは、なかなかの高級品。

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その高級すだち、
徳島のお土産に、いただきました♡
ありがとうございます。






貴重なすだちちゃんたちを、
無駄なく、おいしく、美しくお料理することが、
いただいた方への『感謝のお返し』ということで、
我が家の『すだち素麺』のご紹介です。





材料 4人分

素麺 4束
ボイル海老 お好みで
白だし 70ml
水 350ml
すだち 5個
(すだちは、スライス用と果汁用25~30mlに分けて下さい。)

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①白だし、水、すだち果汁25~30mlを合わせ
冷蔵庫で冷やしておきます。

急いでいる時は、白だしを多めに入れて、
氷を5~6個入れます。






②素麺は、たっぷりのお湯で1分半茹で、冷水でしめておきます。






③器に水切りした素麺を盛って、①をかけて
スライスしたすだちを飾りボイル海老を盛りつけます。






これだけで、出来上がり♡

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豚しゃぶも合いますが、脂質が気になるので、
我が家は、海老がお気に入り。






うどんでも、蕎麦でもなく、素麺で、
酸っぱいモノがあまり得意ではないけど、
これぐらいの分量なら、さっぱりして美味しい。






厳しい残暑が続いて、夏の疲れが出るころです。
ビタミンC、ビタミンA、クエン酸などの
体に嬉しい栄養素が豊富な『すだち素麺』
疲労回復や美肌効果のために、いかがですか。



nonly




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# by minotake0530 | 2019-09-08 18:01 | | Comments(0)

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