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無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。


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抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?


朝からシフォンケーキをいただく驚きから?

昨日は、いつもよりたくさんの方がいらしてくださいました。


ありがとうございます。







それとも授業中寝てしまう末っ子の心配をしてくださった?

そちらも、ありがとうございます。

おかげ様で、今日は居眠りしないで頑張れたそうです。(笑)



ちょっとだけでも抹茶シフォンケーキが効いたと思いたい。^^;

↓ ↓ ↓





せっかく皆さんいらしてくださるので、

今日は、私の抹茶シフォンケーキのレシピをご紹介したいと思います。

若干、写真多めです。


抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21282403.jpg





シフォン型は、20㎝のモノを使用しています。




材料
薄力粉  115g
ベーキングパウダー  5g
抹茶  10g
卵  5個
水  85g
サラダ油  50g
グラニュー糖  120g
(60gずつに分けておきます。)



抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_22041471.jpg

①.卵を卵白と卵黄に分けておきます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_17255935.jpg

②.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせ、
お箸で200回ほどかき混ぜます。
(ふるいは使いません。^^;)







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21270210.jpg

これは、かき混ぜた後。
200回ぐらい、意外とあっという間です。
抹茶を入れなければ、普通のプレーンシフォンケーキです。






抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21272678.jpg

③.卵黄とグラニュー糖60gを合わせ白っぽくなるまで、
泡だて器で混ぜ合わせ、







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_17261878.jpg

④.その間に、水とサラダ油を電子レンジ600Wで40秒温めます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21273280.jpg

⑤.白っぽくなった③に④を混ぜ合わせ、
この辺りで、オーブンを180℃に温めておきます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21274478.jpg

⑥.⑤に②を入れて混ぜ合わせます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21275000.jpg

⑦.ダマができないように混ぜるのが理想ですが、
チョット残ってても、まっいっかて感じです。^^;
それでも焼きあがって粉が残っていたことはありません。






抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21275784.jpg

⑧.卵白でメレンゲを作りますが、
グラニュー糖60gを2~3回に分けて入れます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21280312.jpg

⑨.⑦に⑧のメレンゲを4分の1入れて、
しっかりと混ぜ合わせて、






抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21281082.jpg

⑩.残りのメレンゲを全部入れ、切るように混ぜ合わせ、







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21281670.jpg

⑪.シフォン型に入れ、
180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_12022675.jpg

⑫.焼きあがったらすぐにひっくり返して冷めるまで待ちます。







抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21271112.jpg






ほんのちょっと生クリームがあると、
見た目も素敵で食べやすいです♪

抹茶シフォンケーキ 一緒に作りましょうか?_e0343145_21272014.jpg

末っ子が居眠りしなかったのは、
やっぱりこの抹茶シフォンケーキのおかげ?







残念ですが、末っ子曰く、

1、2時間目体育だったからだとか。(笑)







それでも朝のシフォンケーキは、やめられません。





nonly


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by minotake0530 | 2020-07-08 23:53 | | Comments(0)

朝食に抹茶シフォンケーキ



高校生の末っ子が、

授業中、寝てしまったことを懺悔してきました。







長い自粛生活から通常授業になって1週間。

部活動もはじまり、いきなりのハードな高校生活は、

体力のある17歳にも厳しいようです。







そんな時は、禁断の朝食をいただきます。


朝食に抹茶シフォンケーキ_e0343145_13114236.jpg


抹茶たっぷりのシフォンケーキ。







基本、デザートでいただくシフォンケーキ。

ふわふわで軽い食感は、食欲がなくてもたくさんいただけるので、

朝食に出すと、家族のテンションが上がります。


朝食に抹茶シフォンケーキ_e0343145_13114978.jpg


それに、抹茶って美容にいいとか、脂肪燃焼にいいとか、

いろんな効能があると言われていますからね。

カテキン・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維・ミネラルなどなど。





こんないただき方も大好き♡
↓ ↓ ↓







特に、今の末っ子に必要な、

眠気防止や疲労回復に効くカフェインも、

コーヒーよりも多く入っていると言われていまはすから、

朝、いただくのが効果的。


朝食に抹茶シフォンケーキ_e0343145_12021223.jpg


 

だけど、朝、焼くなんて私には絶対無理なので、

夕食の後に焼いて、この状態で放置して就寝しています。







リラックス効果や記憶力向上にテアニンも豊富なのも、

1日のスタートにいいかもしれません。

まぁ、どれほどの効果があるのか分かりませんが、

親心です。親心。







あとは、

『先生にバレないぐらいに、ちょっとぐらい寝てもいいからね~』と

一言添えて送り出すのも、私なりの親心。







上手に生きてほしいと思っています。(笑)



nonly


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by minotake0530 | 2020-07-07 16:29 | | Comments(4)

私のわがままなツールスタンド


私のわがままなツールスタンド_e0343145_17070818.jpg

土鍋の奥にピンボケで写っている
土鍋とお揃いみたいなツールスタンドが今日の主役です。






あまりにも我が家の雰囲気に溶け込んでいるので、
土楽さんのポトフ鍋を撮影しながら、
『あっ‼そうだった』と、思い出しました。^^;






本当は、『筒花瓶』なのですが、
ツールスタンドにぴったり‼といいますか・・・
私の好みに合わせて作ってもらったので当然ぴったりなのです。


私のわがままなツールスタンド_e0343145_17043011.jpg


実は、長女が焼いてくれました。





プレゼントしてくれたお皿も、大活躍中です。
↓ ↓ ↓





陶芸教室に通いはじめて1年になりますが、
基本コースで『筒花瓶』を作るのに、
自分が使う想像がつかないというので、
私好みに作ってもらったのです。






ほんのちょっぴり背を低くして、
私好みの色合いに焼いてもらいました。






わがままな・・・なんて書いちゃいましたけど、
私もわがまま言ってましたね。^^;



ごめんなさい。
↓ ↓ ↓






私のわがままなツールスタンド_e0343145_17370299.jpg

土鍋のついでみたいな写真ばかりで申し訳ないです。(^^;






でも・・・
時にわがままもいいものですね。



nonly


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by minotake0530 | 2020-07-05 17:49 | 手作りのもの | Comments(2)

長女のわがままなエコバッグ



プラスティック製買い物袋有料化がスタートしました。






食料品は、100%レジかごバッグを使っていますが、
その他の買い物にも、そろそろ必要性を感じてきました。





ちょっとしたモノならグレゴリーが大活躍‼
↓ ↓ ↓






なかなか自分好みが見つからないので、
自分用に作んなきゃなーと思っていたら、
先に、長女がリクエストしてきました。


長女のわがままなエコバッグ_e0343145_11590655.jpg


長女のエコバッグ。







ショルダータイプのエコバッグを探してみたものの、
なかなか理想通りのモノに出会えなかったようで、
ニヤニヤしながらお願いされました。^^;

長女のわがままなエコバッグ_e0343145_11593052.jpg


肩が痛くならないようにということで、
かなり幅広に作り、







さりげなく持ち手も付けてみました。

長女のわがままなエコバッグ_e0343145_14450454.jpg








10㎝×13㎝のポケットが収納ケースになり、
小さくたためます。

長女のわがままなエコバッグ_e0343145_14451904.jpg


結構、わがままなエコバッグ。






でも、確かにショルダータイプのエコバッグって、
なかなかなかったりするので、作ってみましたが、
長女は、私がいなくなったらどうするつもりなのかな?
と、最近思ったりしています。
そろそろ修行させるかな(笑)






皆さんは、エコバッグどうされてるのでしょうか?
ちょっと気になる今日この頃です。



nonly


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by minotake0530 | 2020-07-03 13:16 | 手作りのもの | Comments(4)

200円のごちそう 巾着煮




油揚げは、おいなりさんとばかり思っていました。



ひじきを作った次の日は、ひじきいなり♪
↓ ↓ ↓






200円のごちそう 巾着煮_e0343145_11393228.jpg


コメントで、おいしいものを教えていただいたので作ってみました。







豆もやしが残念ながら売り切れだったので、
黒豆もやしとウズラの卵。
材料費約200円と、とっても家計にもやさしい♡

200円のごちそう 巾着煮_e0343145_11403192.jpg

ゆで卵にしないでそのままの方が、一手間減るし、
キメ細やかな食感で味もしみやすい。







油揚げの油抜きは必須だけど、
中に入れるものは、いろいろアレンジできて楽しめそう♡

200円のごちそう 巾着煮_e0343145_11394518.jpg







あぁー これも入れたらよかったぁー^^;

200円のごちそう 巾着煮_e0343145_11401265.jpg

豆苗の再生栽培。
我が家の観葉植物です。(笑)







少し甘辛い味付けで、
蓋をして15分ほど炊いたら出来上がり。


200円のごちそう 巾着煮_e0343145_11400045.jpg

味がしみやすいので薄味で~







200円のごちそう 巾着煮_e0343145_11591924.jpg

火を止めて少し置いてからいただきます。






日本酒にもバッチリ♡
冷めても美味しいから、お弁当にも。






簡単節約レシピ。
また、ハマってしまいそうです。




nonly


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by minotake0530 | 2020-05-21 16:21 | | Comments(5)

ひじきいなり




京都の古川町商店街の
三角形でちっちゃくて、あまーい五目いなり。






何度作っても、
なかなか再現できませんでした。






というか・・・
作ってみたら、相当甘いことがわかったので、
カロリーの高さに作る勇気がなくなりました。^^;
あの頃は若かったし・・・






だけど、味がしみしみのおいなりさんはできましたよ♪


ひじきいなり_e0343145_23150324.jpg


ひじきいなり。






普段、炊いているひじきをすし飯に混ぜ込むだけですが、
ジューシーで甘さも丁度良くてヘルシー♪


ひじきいなり_e0343145_23143319.jpg


ヘルシーの意味が分かりますか?
我が家では、これがいつものひじき。







こんにゃく好きなモノで、
ひじきにも糸コンを一袋入れちゃっています。

ひじきいなり_e0343145_16152557.jpg

末っ子の大好物♡






我が家の冷蔵庫には、
いつでも何種類かのこんにゃくが常備されています。
↓ ↓ ↓








ひじきの汁気も入れちゃうので、
とってもジューシーなひじきいなり。

ひじきいなり_e0343145_23142334.jpg


一晩置いてからいただくのが、
おいなりさんの正解だと勝手に思っています。






ひじきをたくさん作って、
次の日は、おいなりさん♪






外出制限中で料理疲れの今だから、
お助けレシピとして、作り置きにいいかもしれません。



みなさん、もうちょっとだから、頑張りましょーね♪



nonly


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by minotake0530 | 2020-05-19 18:56 | | Comments(2)

手作りマスクと初めての刺繍



手作りマスクと初めての刺繍_e0343145_15423459.jpg

長女がはじめて刺繍をしました。







えっ‼どうしたん?
大丈夫?何かあった?
と言うぐらい凄いことなのです^^;







私と末っ子とのマスク作りが楽しそうに見えたのか?



学校の宿題ついでに、末っ子とたくさん作りました。
↓ ↓ ↓








普段、手仕事に全く興味がない長女の刺繍。


手作りマスクと初めての刺繍_e0343145_15425928.jpg

意外とキレイで驚いています。(笑)








手作りマスクと初めての刺繍_e0343145_15421942.jpg

とか言っていたら、
違うところに刺繍しちゃったりして^^;







まぁ、これはこれでいいですよね。


手作りマスクと初めての刺繍_e0343145_16591955.jpg

ちょっと刺繍があるだけで、気持ちが華やいで、
マスクをつけるのも楽しくなるものですね♪
長女、ありがとう♪







ながーい、外出自粛生活だけど、こんな楽しみ方もいいね♪
お出かけだけが楽しみじゃないし、
実は長女、やればできる子だったのかも♡
なーんて言っていたけれど、マスク作りが終わったら、
長女は刺繍を全くやらなくなりました。^^;






そんな長女、
やっぱり自由が丘が恋しいそうです。



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by minotake0530 | 2020-05-18 20:39 | 手作りのもの | Comments(2)

自家製 海老ふりかけ



海老ラーメンのあと、家中、海老の匂いがします。
それぐらい赤海老は、香りが強くて濃厚。








その香りが美味しそうで、もったいなくて
ふりかけにしたら、最強ふりかけになりました。

自家製 海老ふりかけ_e0343145_17275715.jpg


ご飯のホカホカ感が伝わらないのは、
私の写真技術が足りないからです^^;
でも、ふりかけは最高においしー♡






フライパンで炒った海老の殻とおかかと、
少し多めのお塩をフードプロセッサーにかけるだけ。

自家製 海老ふりかけ_e0343145_17281148.jpg


また香りが凄い‼






『あれ?これだけ?』という希少なふりかけになりますが、
ここは、香りがいいうちに豪快にいただいてしまいます。

自家製 海老ふりかけ_e0343145_17264039.jpg


お刺身 → ラーメン → ふりかけと
無駄なくいただける赤海老。






殻を使ったお味噌汁も捨てがたいけれど、
ある意味リッチなふりかけも幸せです♪



nonly


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by minotake0530 | 2020-05-14 22:58 | | Comments(0)

3日目のカレー



脂質の多いカレーだけど、
気持ちヘルシーに感じる、こんにゃく入りキーマカレー。


気持ちです^^;
↓↓↓







カレーは一晩寝かせてからいただくので、
今日は、3日目のカレー。

3日目のカレー_e0343145_10524254.jpg


ほどよく固くなって、
パンにも塗りやすい状態になっています。







またまたバウルーの出番♪

3日目のカレー_e0343145_15030874.jpg







外出自粛生活を、ずっと助けてもらっています。
↓↓↓






カレーは冷たいまま、
少ないかな?と思うぐらいの量を塗るのがおススメ。

3日目のカレー_e0343145_10530365.jpg


いつもより弱火で焼いて、
ほどよくカレーもあったかい状態で食べます。
両面5~6分てとこかな?







食パンで作っても美味しいのですが、

3日目のカレー_e0343145_10525181.jpg

Pascoさんのゆめちから小麦と米粉のロールは、
サイズがほどよく、食べやすいのです。






最後まで、美味しく食べ切るのも、
食への感謝の気持ち。






今日も残さず、ごちそうさまでした。



nonly


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by minotake0530 | 2020-05-12 21:04 | | Comments(0)

こんにゃく入りキーマカレー


我が家には、二種類のカレーが存在します。






冷蔵庫の残りもの野菜を片付けるのにおススメの
『とろとろスペアリブカレー』と、
↓ ↓ ↓






娘たちの大好きな
こんにゃく入りキーマカレー♪

こんにゃく入りキーマカレー_e0343145_21132993.jpg







野菜を全てフードプロセッサーで細かくしてから炒め、
こんにゃくもフードプロセッサーで好みの大きさに砕きます。

こんにゃく入りキーマカレー_e0343145_21134809.jpg


手抜き料理とも言いますね^^;






でもね♪
この、ゴロゴロのこんにゃくがカレーと絡まって、
美味しいんです♡

こんにゃく入りキーマカレー_e0343145_21133757.jpg

ご飯は、もちろん寝かせ玄米で♡





コレ食べたら、玄米の虜になっちゃいますよ。
↓ ↓ ↓






とにかくカロリーが低くて食物繊維が豊富なこんにゃくが大好きで、
カレーに限らず、何にでも入れちゃってます♡


こんにゃく入りキーマカレー_e0343145_23263139.jpg


シュウマイもこんにゃく入り。






簡単な割に華やかなシュウマイになるところが有り難い♪
↓ ↓ ↓




2日目のカレーの美味しい食べ方も見つけてしまって、
只今、ハマりにハマっています。







明日の朝食でいただくとしょうか?



nonly


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by minotake0530 | 2020-05-11 23:52 | | Comments(2)

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